Nostalgi

När jag var liten var det mycket kött i familjen - pappa var och är fortfarande jägare; så rådjur, älg och hare var vardagsmat. "Måste vi äta kött?" var en ständig fråga. Griskött var inte lika vanligt - så stekt fläsk med löksås var mumsigt! Det blir det här i kväll.

I höstas köpte vi en glad gris - behöver jag säga att det varit mycket fläskkött sedan dess?! Det är helt otroligt billigt att köpa kött sådär. Dessutom vet man var köttet kommer ifrån. Att mamma och pappa styckade det åt oss var inte heller helt fel - kött för mig ligger i fina påsar, med etiketter på så jag vet vad jag ska göra av det... Bortskämd - jag?!

Jag kanske ska tillägga att jag inte direkt tackar nej till älgstek eller rådjurssadel när det bjuds längre... Fläskkött däremot börjar jag bli lite less på. Nästa gång tror jag vi köper storpack av fisk i stället!

Middagstips...

Den här veckan jobbar ju inte Lina för oss, utan för en del andra... så vi är utlämnade åt oss själva;)

Så ikväll blev det Kusinens tonfisksås - med modifikation...

Fräs en gul lök i lite olja. Häll på en burk creme fraiche och en burk mjölk (alltså lika mycket som creme fraichen). Blanda i två burkar tonfisk och några finstrimlade soltorkade tomater. Låt puttra en stund. Häll i lite frusen majs, några matskedar pesto (helst röd) och tärnad paprika. Låt allt bli varmt. Servera till pasta och MER grönsaker, t.ex. morotsslantar, tomat, vitkålssallad eller vad ni nu gillar...

Recept: pickipicki.se

Lefsor

Jag börjar ledsna på mellis som alltid ser ungefär likadant ut, så i dag drog jag mig till minnes att mamma stekte Lefsor en gång till tjejerna för ungefär 100 år sedan. Jag googlade lefsor och fick en mängd träffar - söta och salta varianter, stekpannetillagade eller ugnsbakta. Jag kombinerade några recept - och fram kom detta:

5 dl mjöl (ta gärna 1-2 dl grovt mjöl eller havregryn)
½ tsk salt
1 tsk brödkryddor
2 tsk bikarbonat (funkar säkert bra med bakpulver också)
Blanda snabbt ihop detta.
Tillsätt
½ dl smält smör (jag tänker testa olja nästa gång - det känns nyttigare)
1 ägg
2-2½ dl filmjölk
Rör ihop till en deg. Rulla till bollar och platta ut dem. Nagga med en gaffel och stek sedan i ganska varm stekpanna ett par minuter på varje sida.

Här var lefsor en hit! Tjejerna åt upp hela satsen! (Vilket i och för sig är bra - för det är ungefär som med scones - inget att spara till nästa dag.)

Lefsor till mellis! Recept följer...

Lefsor till mellis! Recept följer...

Får väl säga något

Sista rätten i matkassen tillagades i kväll. Jordärtsskockssoppa med sallad på matvete och stekt kalkonfilé. Helt OK! Soppan i sig påminde i och för sig mycket om en soppa jag brukar göra. Jag har lärt av veckans misstag, så i dag la jag till massor av Chili Explosion! Salladen var fräsch, men fick även den en extra släng av kryddor, lite extra vinäger t.ex.

Sidär - det var dagens inlägg. Ni som väntar på något scraprelaterat (Ulle t.ex.) kommer snart att få se något. Här kommer en liten sneak peak...

I kväll

blev det ganska trista Wallenbergare till middag... Jag är ju en sån person som aldrig följer recept, men bestämde mig för att med Linas skulle jag göra det. I kväll var det Stinas tur att laga maten, och vi frångick receptet på en punkt - vi gjorde klyftpotatis istället för kokt potatis, vilket var tur!

Om man ska säga något generellt om recepten hittills (vi har en rätt kvar) så är det att det är på tok för lite kryddor i rätterna! Hittills har vi använt salt och vitpeppar... Wallenbergarna skulle tillagas helt och hållet i ugn och när några minuter kvarstod av tillagningstiden skulle man hälla på 1½ dl vatten. Det var skyn som man hade till - och ni kan ju gissa hur mycket smak den hann få på fyra minuter! Därför var vi glada över våra klyftpotatisar - de kräver inte sås/sky på samma sätt som kokt potatis. Tillbehör: gröna ärter och lingonsylt... Var är grönsakerna?!

Så i kväll har vi bestämt att Linas får en chans till. Den 15 kommer nästa kasse - it better be good!

Vilken karl jag har!

Jag visste visserligen att det fanns något som heter skärmdump, men hur man fixar det hade jag ingen aaaning om... Två sekunder senare har jag en sådan - eller i alla fall två minuter senare. Jag tror att min man är världens bästa man! Nä, jag menar, jag vet...

Hur som, så tyckte jag det var lite coolt när jag kom in för en stund sedan och såg att besöksräknaren stod på 9999...

Nu får det nog räcka med bloggandet för i dag. Jag håller på med en LO - den första på väldigt länge! För att komma igång bidde det en CASE - i alla fall än så länge. Vi får se...

Maken har hjälpt mig få igång mobilblogg

Maken har hjälpt mig få igång mobilbloggandet igen - tror jag...

OJOJOJ!!!

Om tre besökare är jag uppe i 10 000! Jag gillar jämna, fina siffror!

Fredagsmys...

* Ett barn på nöjen i Kungens Kurva 15-? - vi slapp skjutsa
* Ett barn på träning 19-21 - maken chaufför
* Ett barn på disco 18-20 - maken chaufför ena resan

Är det här som kallas fredagsmys?! Fast det klart - jag glider omkring här hemma i mysbrallor, så jag har lite mys. Fast det är trevligare med sällskap:)

Chicken chutney

I kväll har Maja lagat Chicken Chutney åt oss. Det var veckans lätta recept. Recepten består varje vecka av ett lätt, tre medel och ett avancerat. Det var OK, men ganska tråkigt - mest p.g.a. tillbehören. Kycklingen var god. Jag orkade inte plocka fram kameran igen... Men har man lovat att rapportera så har man.

Ha en god fredag!

Kastrullräkning...

Pernilla skrev i en kommentar här i går om hur många kastruller det gick åt när man skulle tillaga Linas torsk (odlad) med ägg- och persiljesås. Här kommer mina bildbevis...

Fyra kastruller, men då har jag inte räknat med mikrokannan som innehåller gröna ärtor.

En till potatisen, en till äggen, en till såsen och en till fisken... Men det var det värt - fantastiskt fin fisk! Alla åt. (Fast det klart, som maken påpekade: vi brukar äta fisk med äggsås ibland ändå...)

I morgon blir det chicken chutney - men antagligen ingen rapport, för i morgon kväll är det Litteraturklubbsdags!

Linas matkasse

Eftersom jag babblat en hel del om Linas matkasse den senaste veckan, så är det väl bäst att rapportera lite! Jag tänker INTE skriva en massa på FB, bara så ni vet;)

I går kväll kom den första kassen. Så i kväll lagade vi första rätten - kikärtsbiffar med turkisk yoghurt, mango chutney och pitabröd. Riktigt smarrigt faktiskt!

Här ser du biffarna.

Och en del av tillbehören.

Än är vi nöjda - vi återkommer efter morgondagens fisk!

Februari

Nu längtar jag verkligen efter våren! Det hjälper till lite att omge sig med vackra blommor. Så när jag blev bortbjuden i helgen (två olika tillställningar) gjorde jag lite vårliga blomsterarrangemang. Med hjälp av Stina blev det klätterställningar för den lilla söta hjärtan på tråd som jag hittade i vår blomsteraffär. Några fjärilar (Martha Stewart) fick flyga omkring. Stenar ovanpå jorden och sen var det klart! Hmmm - har nog hittat en ny hobby;)

Fåglar

Ungefär en miljard fåglar invaderade oss i dag, när ryktet hade spridit sig att här fanns det minsann rönnbär kvar!! Men vad är det för sort? Någon som vet?! Jag vet att bilden är dålig - men har DU någon gång försökt få en fågel att sitta still?! Nä, trodde väl det! Det här var ändå en modig variant - de andra drog...

Ha en bra vecka!