Glad påsk!

Lovad ju bilder på Nutella...

Orkar inte fler bilder i dag än så här, men här kommer det viktigaste - det superenkla receptet:

Vispa 2,5 dl vispgrädde. Vispa en äggvita i en annan skål. Blanda ner 1,5 dl rumsvarm nutella i grädden (kylskåpskall funkar inte - då måste du värma försiktigt i micron först), och vänd till sist ner äggvitan.

Fördela i portionsformar (räcker till ca 6 personer) och ställ in i kyl för att svalna.

Servera med hackade nötter och t.ex. jordgubbar. Man kan också ha extra grädde till, men det behövs inte tycker jag.

Lycka till!

Måste berätta!

Gjorde tidernas smarrigaste efterrätt förra veckan. Jag ska göra den igen i morgon, och fota. Recept kommer. Vill du förbereda dig, köp hem en burk Nutella!
I helgen har vi konfirmationsfirande. Tänk att unge nummer två blivit så stor!? Hur gick det till?!

Sötnosen Stina har hittat sminket - anno 2003!

Jag återkommer med smarrigaste lunchpajen också; den som vi ska bjuda på på söndag.

Ha det fortsatt gott i sommarvärmen!

Dieter

Jag ger inte mycket för olika dieter - vem som helst kan räkna ut att det ligger massor med pengar i att presentera en ny diet - och så vips liten kokbok på det och kanske egen müsli och ett "hälso"bröd osv...

Något jag däremot tror på är att äta nyttigt fett (och jag pratar inte LCHF... Är det någon som kollat kokbokstopplistorna senaste tiden?! pinsamt!!) och mindre tillsatt socker (aspartam göre sig icke besvär!). Vad ska man göra när suget sätter in då? Jo, då kan man stoppa i sig en sån här:

Innehållet i en sådan är bättre än mycket annat man kan stoppa i sig i alla fall:

10 aprikoser
1 dl pumpafrön eller solrosfrön
1 dl nötter (osaltade - jag använde cashew)
1 dl russin
100 g mörk choklad
1 krm salt
2 msk kokosflingor (kan man hoppa över)

Mixa allt i matberedaren lääänge - tills allt blivit en kletig massa. Rulla bollar. Formarna jag lagt dem i kommer från Lagerhaus. De är något större än knäckformar.

Notera!
1. Man kan hälla i en (eller två) matskedar Drambuie
2. Jag ska prova mindre mängd torkad frukt nästa gång, för jag skulle vilja ha dem något mindre söta
3. De blir dubbelt så goda om du gör en fin ask till:) Här har du en tutorial - ändra bara måtten efter din storlek på formar.
4. De är ganska mäktiga, vilket gör att man inte äter så många = bra!
5. De står sig länge eftersom inget extra fett är tillsatt. (Jag tänker grädde, smör...)
6. M.a.o. blir de inte håriga om du vill ge bort dem...
7. Till jul kanske man blandar i lite ingefära och/eller kanel...

Jag bjöd kollegorna på varsin boll i tisdags, och de var mer än nöjda. Ha det gott!

Present

När vi skulle på middag i lördags kväll skulle vi ha med oss vin och praliner till värdparet tänkte vi. Så i fredags gav jag mig i väg och handlade. Väl hemma tittade jag en extra gång på de handrullade pralinerna - och upptäckte att de var håriga! Såååå glad att inte mottagaren var den som upptäckte det!

Eftersom jag inte hade varken tid eller lust att ge mig iväg igen, gjorde jag egna praliner - supersmaskiga om jag får säga det själv - och la lite extra krut på förpackningen.

Vuxenvarianten med Drambuie i...

Barnvarianten doppade i vit choklad

 

 OH-plast i locket såklart...

När jag ändå var i farten blev det ett matchande flaskkort till vinflaskan.

Recept på de nyttiga pralinerna kommer någon dag snart:)

Påskdessert

Detta åt vi som efterrätt under påskhelgen. Stina fixade en dag när vi andra jobbade i trädgården - det är inte hennes favoritsysselsättning. Så i stället städade hon lite inne, och förberedde kvällens godsaker...

Receptet hittade vi i senaste Buffé. (Men jag kan inte hitta det på nätet tyvärr - jag får återkomma om någon vill laga till det.) Det var supersmarrigt, men jag hade kunnat vara utan fyllningen (punch) i äggskalet - det blev alldeles för sötsliskigt! Tjejerna hade chokladsås i sina äggskal, men det var inte heller någon bra kombination tydligen, så nästa gång skippar vi momentet med att koka rent äggskalen - efterrätten var god ändå! Rivet limeskal på var däremot alldeles perfekt!

Ha en skön Valborg!

Rester

För lääänge sedan bloggade jag om ett barn som bara gått ifrån matbordet och lämnat allt tallrik, sylt och annat. (Tyvärr hittar jag inte det gamla inlägget - men jag letar vidare)

Då är det väl inte mer än rättvist att jag bloggar om ett annat barn som gör så - eller hur?!



Så här ser det ut på soffbordet nästan varje dag just nu... Kan vi få en ändring på det, tack?!

Mera pyssligt

Kommer ni ihåg glastornet som jag bygde för ett tag sedan?

Så här såg det ut i helgen när jag inte orkade göra efterrätt till våra gäster...

Kan ju inte bara ägna mig åt papper...

Har haft tiden att surfa runt en del under julhelgen, och har lagt till en mängd nya bloggar i min Reader. Det här är en av dem. Och hon inspirerade mig till detta tårtfat.

Nu är bara frågan om jag ska spraymåla det eller ej?! Vad tycker du?

Alltså tålamod...

är inte riktigt min grej...

Just nu undrar jag vem från Nyhammar, Stenkullen eller Uppsala som vill veta mer om Hemfisk... kom igen nu, ingen mer anonymitet:)

Bakstuga...

I går eftermiddag fick vi ett ryck barnen och jag och ställde oss och bakade! Det händer inte ofta nu för tiden...

Pepparkakor, skorpor och bullar blev det. Och för den som inte tror mig - bildbevis!

Ett gäng bullar väntar på sin tur...

Färdiga!

En kletig kardemummaskorpdeg innan mandeln är inarbetad...

Saffransskorporna fick i dag sällskap av valnötter i stället för mandel... Gott - men jag tror nog ändå jag föredrar mandel.

Färdigt resultat!

Här finns recept på "mina" skorpor för den som vill ha. Det var riktigt kul att baka! Hoppas jag får en stund över i veckan - längtar efter hembakt bröd!

Tårtan

Den blev en succé! Tjejerna var imponerade. Och den gick att äta:)

Kanske borde jag stannat här... Men pyntgelén var ju redan införskaffad...

Som fyllning hade jag vaniljkräm och hallonmousse - mycket godare än sylt! Och så grädde förstås...

Long time ago...

För sju år sedan gjorde jag det förra gången. I morgon ska det ske igen... Föremålet för uppståndelsen är en annan, men arbetsinsatsen blir ungefär lika tuff!

Vad i hela friden snackar hon om undrar ni nu?!

Det här är det jag bävar för inför morgondagen:

Den här Barbietårtan gjorde jag till Stinas 6-års-kalas. I morgon har Ebba (fyra månader försenat) kalas, och har önskat en sådan här... Upp till bevis!

Jag hoppas jag återkommer med bildbevis i morgon kväll! Håll tummarna!

Äntligen

Äntligen har jag kommit så långt i min röjning av scraphörnan att jag kunnat sitta där en liten stund. Och det gjorde jag bara för att avsluta ett projekt jag påbörjat i köket... Jag har gjort egen fläderlikör - och tänkte att svärmor ska få en flaska när hon fyller år snart. Så här ser den ut.

Självklart måste det finnas en försegling på...

Etiketten gjorde Stina åt mig. Tack älskling!

100% original och förseglingsstämplarna kommer från SeeD's.

Lite bilder

Fotade min nya receptsamling - här kommer lite bilder. Jag har verkligen bara klippt och klistrat - det finns ingen direkt tanke bakom. Förrätter, bakat, varmrätter - allt bara inklistrat huller om buller! Men det funkar! Det ger mig massor av inspiration, och jag har redan använt två av recepten därur:)

På den här sidan fick mormors gamla handskrivna recept ta mycket utrymme. Jag älskade mormors kakor - hon var riktigt duktig på att baka - så det var extra kul när jag hittade det här gamla receptet! 

Så här ser albumet ut - enkelt och blankt (=avtorkbart!) - jag hade tänkt scrappa utsidan, men kom på det opraktiska med det - så det vår förbli rosa...

All for now!

Ett felköp...

Köpte vad jag trodde var ett post-bound-album när jag var i Ullared i februari. Superbilligt! Det visade sig dock vara ett album med fasta sidor. Så det åkte längst in i hyllan:(

I kväll fick jag ett ryck - jag tog tag i mina ihopsamlade recept - en hög som heter duga!! Jag samlar - men hittar aldrig det jag letar efter. Jag har (som mina trogna läsare kanske minns...) scrappat ett gäng kokböcker - varav en faktiskt fungerar. Men den här gången handlade det om urklipp ur diverse tidningar, utskrifter från nätet och nedklottrade tips från kompisar och mamma och... En diger lunta helt enkelt. Men inte något jag kände för att skriva av. Så, jag tog mitt felköp - och rev och klippte mina recept och tog ett vanligt limstift - och limmade! Jag hittade en gammal vit penna (för självklart var det svarta albumblad!) - och dokumenterade det jag kände för... Och har haft superkul!

Jag fotar i morgon - för nu måste jag sova - klockan 7 står Jessica och väntar på mig i morgon - dags för morgonpromenaden!

Status...

Det här pysslar jag med medan fönsterfärgen torkar, och regnet ger sig... Sååå rogivande! Förstår inte varför jag inte gör det oftare?!

Rabarberreceptet

Här kommer receptet som jag utlovade häromdagen! Jag orkade inte skriva av, så jag scannade. Klicka på bilden så blir den läsbar. Receptet kommer från tidningen Laga Lätt, som jag gillar skarpt! Enligt receptet ska det här räcka till sex personer, men jag tycker att det räcker till fler. Men det klart, frågar jag vår gottegris, så tycker hon att det räcker till en...

Tala gärna om vad du tyckte om du testar!

Rabarber

Jag älskar rabarber! Inget går upp emot vårens första rabarberpaj...

Förra våren hittade jag dock det här receptet. Rabarberkompott med citronmousse.

Visst ser det smarrigt ut? Recept kommer...

Middagsrapport

I dag går det snabbt att rapportera: Rester från i går. Hmmm, men det är nog dags att börja planera för morgondagen...

Som sagt, det är väl det som är så bra med Lina - man slipper tänka!